豆浆是中华民族的传统饮品，它传承着2000多年来的悠久历史和灿烂文化。豆奶是在传统豆浆的基础上，融入现代技术理念的创新升级换代产品。豆奶的整个加工过程都在全封闭近乎无菌的环境下，采用先进的灭酶、超高温脱腥、脱涩、高压均质、UHT等先进工艺技术及设备，完全抗营养因子，大限度了豆奶的优良品质和卫生。豆奶口感细腻、营养丰富、豆香浓郁、无豆腥味，人体营养吸收率相对很高，可以达到95%以上，是一种新型的植物蛋白饮料。

有数据显示，目前涉足豆奶生产的企业有上百家，但行业年增长率仍远低于饮料行业增长水平的20%。相对于牛奶市场数千亿的销售额，植物蛋白饮料代理豆奶行业依然显得十分弱小。豆奶企业在宣传方面投入较小，人们对豆奶的营养价值没有足够的认识，市场认知度较低。

此外，现有豆奶品种单一，不能满足消费者的需求。以学生为例，他们比较注重食物的风味，不能接受豆腥味，也不喜欢过甜的饮料，偏好于果汁、可可等现代口味的饮料，如果豆奶口感足够吸引，学生就会主动消费。当然中老年人对营养成分相对敏感，在摄入优质植物蛋白的同时，良好的口味自然也是不可或缺的。

在许多发达国家市场，豆奶被视为牛奶之外又一健康自然的饮品，占据了2.1%的市场份额，近几年在的年增长率都在10%~20%.北美地区大豆蛋白饮料2003年的市场销售额为9亿美元，2004年已超过11亿美元。美国豆奶消费以年均14.3%增幅快速发展，价格普遍比牛奶高1/3；日本豆奶市场年销售额达到450亿日元，同样超过牛奶的增长；除了美国和日本，我国的香港地区以及新加坡、澳大利亚等国家，人均包装豆奶的饮用量甚至已超过我国内地人均饮用量的10倍或更多。而目前我国豆奶人均消费量一年仅为1公斤左右。据食品发酵工业研究院预计，今后10到15年内我国居民豆乳及其制品人均消费将以6.1%的速度增长，其发展前景还是相当广阔的。

豆奶在我国已有20多年的平稳发展历史，已经培育了一大批忠实的消费者。加上目前国家对大豆产业予以高度重视，消费者食品意识、健康意识的不断加强。近年以来，由于牛奶产业又发生了一系列重大事故，导致乳品行业经历了前所未有的信用危机，引发市场对于科学和健康饮食的重新思考，部分牛奶消费群体集体转向，促进了豆浆、豆奶等绿色替代食品的热销。冷鲜液态豆奶已成为植物蛋白饮料的无可厚非的经济增长点。一方面，我国豆奶产业发展潜力，但另一方面如何克服豆奶行业自身在技术、营销等方面的局限性、如何让豆奶行业向牛奶行业靠拢，甚至与之并驾齐驱？豆奶行业可谓任重道远。

在过去多年的发展历程中，豆奶行业并没有经历如牛奶行业那般的竞争，又缺乏高附加价值的中高端产品，更缺少强有力的，导致豆奶产业的发展出现瓶颈。近年来，由于豆奶生产技术的不断创新、品质提升、包装改进、设备升级、销售赢利模式的完善，以及人们对食品健康、美味、、营养的高度关注，新工艺、新口味、新包装的豆奶产业在杭州、上海等地持续迅猛发展，速度惊人，成为饮料业异军突起的一颗耀眼新星。

大豆深加工是公认的朝阳产业，发展前景十分广阔，并与富国强民紧密联系在一起。豆奶的生产技术和关键设备有别于牛奶和其它饮料。它的生产对工艺技术和设备要求更高、难度更大。安徽天下水坊饮品有限责任公司拥有的液态豆奶生产工艺、多项核心技术，为企业提供国内独创的豆奶升级换代新产品技术及设备，以填补液态豆奶中高端产品的市场空白。随着人们生活节奏加快，健康意识的加强，豆奶植物蛋白饮品在人们心目中的地位持续提高，中高端豆奶的推出，将给健康营养饮品带来的商机。

安徽天下水坊饮品有限责任公司生产逗乐豆奶是一款优质的植物蛋白饮料，是经过高技术人员精心研制而成的，营养丰富、香甜可口，运用先进的烘焙工艺，层层的检测，制造出来的高营养品。同时，它也是符合我们现在的绿色环保理念，提倡生态化，无污染，高营养化，让我们的每一位朋友喝的放心。

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