随着人生活水平的提高和生活方式的改变，人们开始更加关注健康，、低糖、无糖的健康型饮料在饮料市场上因此备受关注。虽然健康型饮料比一般饮料的价格高，但其增长速度比碳酸饮料、水饮料等其他品类的饮料都要快。其中，苏打水、功能饮料以其时尚、绿色、丰富的保健功能吸引了众多消费者的目光。
食杂店、超市是苏打水、功能饮料饮料销售的主要渠道，贡献了60%的销售额。现代渠道的贡献率虽然近来有所增长，但仍然无法与便捷的食杂店、超市相媲美。不同包装规格的苏打水、功能饮料在各渠道的销售比重也有所不同：即饮型的小包装产品在传统渠道中的重要性更高，而家庭饮用为主的大包装则在现代通路中占据了更高的比重。从地域而言，华东和华南是果汁饮料的主要消费区域，其比重仍有上升的趋势。
影响销售的诸多因素
应该说，苏打水、功能饮料的销售有较为明显的季节性，除了夏季以外，春节同样是销售旺季，特别是功能饮料，在春节期间很受欢迎。此外，气候也是导致各区域市场的消费者对苏打水、功能饮料有不同需求的另一个原因。相对而言苏打水、功能饮料在南部地区的市场份额占比较高，这与当地气候炎热、消费者喜好低粘稠度产品有着密切的关系。比如华东，就是市场销售苏打水、功能饮料多的区域。
随着消费者对健康愈来愈强烈的追求，健康型饮料正在成为饮料市场的新亮点。饮料市场总的需求是“天然、卫生、、保健、优质、多品种”。而除了健康以外，消费者对于饮料口味、口感、色泽的要求也越来越高，功能饮料市场就清楚地反映出消费者的这一需求。因此，对于厂商而言，能否抓住各地消费者不断变化的口味需求、包装需求，甚至是季节和场合的需求，按需生产、按需包装，给产品合理定位并不断推陈出新，都是产品终能否在市场上取胜的关键。
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